ขมิ้นชัน
ขมิ้น (ภาษาอังกฤษ: Turmeric) เป็นสมุนไพรพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อในของเหง้าเป็นสีเหลือง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีเหลืองเข้ม จนสีแสดจัด มีชื่อสามัญอื่นอีกคือ ขมิ้นแกง (เชียงใหม่) ขมิ้นชัน (กลาง,ใต้) ขมิ้นหยอก (เชียงใหม่) ขมิ้นหัว (เชียงใหม่) ขี้มิ้น (ตรัง,ใต้) ตายอ (กะเหรี่ยง กำแพงเพชร) สะยอ (กะเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) และ หมิ้น (ตรัง,ใต้)
ส่วนของเหง้าขมิ้นชัน นำมากินโดยการปอกเปลือกก่อนกิน หรือตากแห้งแล้วบดเป็นผงใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง และแบบผงบรรจุแคปซูลเพื่อสะดวกแก่การกิน
ขมิ้นชันมีประโยชน์ และสรรพคุณ หลายประการดังนี้
ขมิ้นชันมีวิตามิน เอ, ซี, อี, ที่เข้าสู่ร่างกายแล้วจะทำงานพร้อมกันทั้ง 3 ตัวจึงมีผลทำให้
- ช่วยลดไขมันในตับ
- สมานแปลภายในกระเพาะอาหาร
- ช่วยย่อยอาหาร
- ทำความสะอาดให้ลำไส้
- เปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ
- ต้านอนุมูลอสระป้องกันการเกิดมะเร็งตับ
- สร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนัง
- กำจัดเชื้อราที่ปนเปื้อนในอาหารที่กินเข้าไปแล้วสะสมในร่างกายเตรียมก่อตัวเป็นเซลล์มะเร็ง
- ช่วยขัยน้ำนมสำหรับสตรีหลังการคลอดบุตรได้ดี รองมาจากการกินหัวปลี
วันเสาร์ที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2556
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
หมวดหมู่
เรื่องที่น่าสนใจมากทีสุด
-
การกินของหวานมากทุกๆ วัน จนเกินความต้องการของร่างกายน้ำที่ร่างกายใช้ไม่หมด จะถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือด ไปเกาะผนังหลอดเลือด เกิดเป็นขน...
-
หน้าที่หลักของตับ คือ ผลิตน้ำดีให้ถุงน้ำดี ช่วยกรองเลือด ส่งเลือดดีเข้าสู่ร่างกาย และส่งเลือดไปที่ไต ล้างสารพิษ และตับยังช่...
-
น้ำตะไคร้ ภายในตะไคร้ จะมีน้ำมันหอมระเหย “ไซตรอล” ที่สามารถดับความคาว ได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญ สรรพคุณของน้ำตะไคร้ สามารถ รักษาโรค...
-
ประโยชน์ บำรุงผิว บำรุงสุขภาพเหงือก บรรเทาอาการไอ เจ็บคอ แก้หวัด แก้คลื่นไส้วิงเวียน ต้านมะเร็ง สิ่งที่ต้องเตรียม มะนาว 2 ผล เก...
-
ใบหน้าที่มีริ้วรอยหมองคล้ำ หรือมีสิวฝ้าบ่อยๆ ควรที่จะหมั่นขัดหน้าทุกเดือนเพื่อให้ผิวสะอาด หมดความมันและขาวผุดผ่อง ของที่ต้องเตรียม ...
-
น้ำกระชาย จะช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคไต ผู้ชายป้องกันไม่ให้ต่อมลูกหมากโต ผู้หญิงป้องกันไม่ให้เป็นมดลูกโต ในน้ำกระชาย 1 แก้ว มีคุณค...
Tag
เกี่ยวกับฉัน
ขับเคลื่อนโดย Blogger.
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น