"เปรียบเทียบกระชายคือโสมของไทย  คือราชาแห่งสมุนไพร"

ในน้ำกระชายมีอาหารอยู่  2  กลุ่ม คือ 
     1. กลุ่มละลายในน้ำ
     2. กลุ่มที่ละลายในไขมัน

คุณสมบัติของกระชาย
- ช่วยบำรุงเส้นเอ็นให้แข็งแรง  กระดูกไม่เปราะบาง
- ช่วยบำรุงตับ ไตให้แข็งแรง  ดูแลระบบมดลูก  รังไข่  กระเพาะปัสสาวะ
- ช่วยฟื้นฟูต่อมไร้ท่อต่างๆ  เช่น  ต่อมไธรอยด์  ต่อมใต้สมอง  ต่อมหมวกไต และตับอ่อน เป็นต้น
- ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนเพศหญิง  คือ  แอสโตรเจอนและฮอร์โมนเพศชาย  คือ  เทสโทสเตอโรน  ซึ่งมีอยู่ในร่างกายของทุกๆ คน  ไม่ว่าผู้ชายหรือผู้หญิง  ถ้าผู้หญิงมีฮอร์โมนเพศหญิงในตัวมากเกินไปก็อาจจะเป็นมะเร็งเต้านม  หรือมีน้อยไปก็อาจเป็นมะเร็งปากมดลูก
- ช่วยบำรุงสมอง  ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองส่วนกลางดีขึ้น  ถ้ากินคู่กับใบบัวบก  จะบำรุงสมองได้โดยตรง  ต้องกินเป็นประจำเพื่อป้องกันความจำเสื่อม
- ปรับความดันโลหิตให้พอดี  ไม่ให้สูงมากหรือต่ำมากเกินไป
- ช่วยขับน้ำคาวปลา  สตรีหลังคลอดบุตร